{"id":588,"date":"2020-07-22T17:08:58","date_gmt":"2020-07-22T15:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/echansonneriedespapes.com\/?page_id=588"},"modified":"2020-12-11T10:07:21","modified_gmt":"2020-12-11T09:07:21","slug":"chateauneuf-du-pape","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/echansonneriedespapes.com\/index.php\/chateauneuf-du-pape\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape"},"content":{"rendered":"\t\t
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L'appellation<\/a><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La naissance de l\u2019appellation<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le village de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape est devenu la r\u00e9sidence d\u2019\u00e9t\u00e9 de la papaut\u00e9 suite \u00e0 leur installation \u00e0 Avignon au XVI\u00e8me si\u00e8cle. Le vin de notre belle appellation devient alors \u00ab\u00a0vin du pape\u00a0\u00bb, ce qui lui permet d\u2019acc\u00e9der aux grandes cours europ\u00e9ennes. Les vignerons exp\u00e9dients alors leurs vins en bouteille en lieu et place du tonneau d\u00e8s la fin du XVIII\u00e8me si\u00e8cle.<\/span><\/p>

Devant un succ\u00e8s florissant et d\u00e9sireux de d\u00e9fendre les vins de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, les vignerons vont \u00eatre \u00e0 l\u2019initiative du concept de l\u2019AOC. Ils d\u00e9cident de mettre en place une r\u00e9glementation stricte afin de d\u00e9fendre leur vin, la loi de 1919 sur les appellations \u00e9tant jug\u00e9es trop g\u00e9n\u00e9rale puisqu\u2019elle d\u00e9limitait uniquement les aires d\u2019appellations.<\/span><\/p>

C\u2019est ainsi qu\u2019en 1923 ils se rendent en d\u00e9l\u00e9gation au Ch\u00e2teau Fortia propri\u00e9t\u00e9 du\u00a0Baron Le Roy<\/a>\u00a0de Boiseaumari\u00e9, vigneron et juriste de formation, pour les aider dans cette t\u00e2che.<\/span>
Alerte, il leur r\u00e9pond :\u00a0\u00ab Je veux bien, mais \u00e0 une condition, c\u2019est que vous-m\u00eames donniez l\u2019exemple de l\u2019honn\u00eatet\u00e9 et de la discipline. \u00bb\u00a0<\/em><\/span>
Le 4 octobre 1923 a lieu l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale constitutive du \u00ab syndicat des propri\u00e9taires viticulteurs de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u00bb, dont la pr\u00e9sidence est confi\u00e9e au\u00a0Baron Le Roy<\/a>. Sous sa houlette, les vignerons s\u2019imposent des\u00a0r\u00e8gles de production<\/a>\u00a0totalement in\u00e9dites : r\u00e9glementation des modes de culture, fixation d\u2019un degr\u00e9 minimum d\u2019alcool (12,5\u00b0), liste restrictive de c\u00e9pages autoris\u00e9s, tri de la vendange obligatoire\u2026\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>
Leur exemple sera bient\u00f4t suivi par les autres r\u00e9gions viticoles de production fran\u00e7aises. Leurs travaux sont couronn\u00e9s de succ\u00e8s le 21 novembre 1933 : la Cour de cassation confirme la d\u00e9limitation de l\u2019aire et les conditions de production de l\u2019appellation. A l\u2019exception de quelques modifications, elles sont toujours en vigueur pour prot\u00e9ger et garantir la qualit\u00e9 des vins de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/span><\/p>

Le\u00a015 mai 1936, le d\u00e9cret de l\u2019appellation est publi\u00e9 et Ch\u00e2teauneuf-du-Pape devient la\u00a01\u00e8re AOC viticole de France. Le vignoble compte aujourd\u2019hui 3.200 hectares sur les communes de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, B\u00e9darrides, Courth\u00e9zon, Orange et Sorgues.<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La bouteille armori\u00e9e embl\u00e9matique de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La bouteille armori\u00e9e est l\u2019\u00e9crin des vins de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Cr\u00e9\u00e9e en 1937, elle participe \u00e0 leur promotion et \u00e0 leur notori\u00e9t\u00e9. Elle est aussi une marque collective. Les vins de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape m\u00e9ritent un habit \u00e0 leur mesure ! En 1937, le syndicat des propri\u00e9taires viticulteurs de l\u2019appellation, alors pr\u00e9sid\u00e9 par le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumari\u00e9, fait cr\u00e9er un flacon original : la bouteille armori\u00e9e. L\u2019\u00e9cusson qu\u2019elle porte symbolise une tiare papale plac\u00e9e au-dessus des cl\u00e9s de Saint-Pierre. L\u2019inscription \u00ab Ch\u00e2teauneuf-du-Pape contr\u00f4l\u00e9 \u00bb \u00e9crite en lettres gothiques entoure cet embl\u00e8me. Depuis, le flacon a fait le tour du monde. Connu et reconnu, il fait partie des moyens de promotion des vins de l\u2019appellation. Il est aussi un gage de leur authenticit\u00e9.<\/span><\/p>

D\u2019un point de vue juridique, la bouteille armori\u00e9e a valeur de marque collective. \u00c0 cet \u00e9gard, elle b\u00e9n\u00e9ficie des droits de protection dont jouissent les marques. Dans un arr\u00eat rendu le 21 septembre 2004, la Cour de cassation a d\u2019ailleurs confirm\u00e9 la validit\u00e9 des droits attach\u00e9s \u00e0 la bouteille armori\u00e9e Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/span><\/p>

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Elle a ainsi jug\u00e9 que : \u00ab la bouteille \u00e9cussonn\u00e9e constitue bien une \u0153uvre artistique prot\u00e9g\u00e9e, pr\u00e9sentant un caract\u00e8re original et distinctif. L\u2019auteur d\u2019une telle \u0153uvre est en droit de la faire prot\u00e9ger par le d\u00e9p\u00f4t d\u2019une marque. Une appellation d\u2019origine peut \u00eatre valablement incorpor\u00e9e \u00e0 une marque complexe, dont les \u00e9l\u00e9ments figuratifs pr\u00e9sentent un caract\u00e8re original et distinctif. \u00bb<\/span><\/p>

Dans un contexte de concurrence mondiale exacerb\u00e9e, o\u00f9 l\u2019usurpation et la contrefa\u00e7on font rage, c\u2019est un atout majeur pour Ch\u00e2teauneuf-du-Pape de poss\u00e9der une marque collective dot\u00e9e d\u2019une forte identit\u00e9 et d\u2019une protection juridique indiscutable.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les treize c\u00e9pages<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, la tradition veut que les vins naissent de treize c\u00e9pages, chacun apportant sa caract\u00e9ristique \u00e0 l\u2019ensemble : couleur, charpente, parfum, fra\u00eecheur ou long\u00e9vit\u00e9.<\/span><\/p>

En effet, pas moins de treize c\u00e9pages peuvent entrer dans la composition des vins rouges mais \u00e9galement des vins blancs : grenache (Noir, Gris, Blanc), syrah, mourv\u00e8dre, cinsault, clairette (blanche, rose), vaccar\u00e8se, bourboulenc, roussanne, counoise, muscardin, picpoul (blanc, gris, noir), picardan, et terret noir.<\/span><\/p>

Les vignerons puisent librement dans cette collection pour \u00e9laborer leurs vins, chaque exemplaire conf\u00e9rant sa particularit\u00e9 \u00e0 l\u2019ensemble. \u00c0 l\u2019origine, les vignes \u00e9taient complant\u00e9es en \u00ab foule \u00bb : tous les c\u00e9pages se trouvaient m\u00e9lang\u00e9s sur une m\u00eame parcelle.<\/span><\/p>

Ce patrimoine amp\u00e9lographique provient d\u2019un travail de s\u00e9lection \u00e9labor\u00e9 depuis des g\u00e9n\u00e9rations par les vignerons de l\u2019appellation. Ainsi, au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle, Joseph Ducos, le propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau La Nerthe, a observ\u00e9 sur sa propri\u00e9t\u00e9 le comportement d\u2019une dizaine de c\u00e9pages et a pu \u00e9tablir pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019assemblage type d\u2019un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/span><\/p>

De nos jours, le grenache a l\u2019ascendant dans la plupart des vins \u00e9labor\u00e9s. Originaire de la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique, il a trouv\u00e9 une terre d\u2019\u00e9lection \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Il fait corps avec les sols pauvres et secs de l\u2019appellation. Rustique, il r\u00e9siste \u00e0 la chaleur et aux assauts r\u00e9p\u00e9t\u00e9s du vent. Colonne vert\u00e9brale des vins rouges, il leur apporte la structure, la puissance et l\u2019aptitude \u00e0 d\u00e9fier le temps. Pour atteindre l\u2019\u00e9quilibre, les vignerons l\u2019assemblent g\u00e9n\u00e9ralement au mourv\u00e8dre, \u00e0 la syrah et au cinsault.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le village<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une \u00e9volution du nom du village au fil des si\u00e8cles.<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un document datant de 1094 t\u00e9moigne de l\u2019histoire de notre village sous le nom de \u00ab Castro novo \u00bb, qui signifie le \u00ab nouveau village fortifi\u00e9 \u00bb. Au 13\u00e8me si\u00e8cle, le village est nomm\u00e9 \u00ab Ch\u00e2teauneuf- Calcernier \u00bb, \u00ab calcernier \u00bb indiquant la chaux tamis\u00e9e produite en quantit\u00e9 sur la commune dont la qualit\u00e9 et la notori\u00e9t\u00e9 a d\u00fb contribuer \u00e0 la r\u00e9ussite \u00e9conomique du village de cette \u00e9poque. Ce n\u2019est qu\u2019en 1893, \u00e0 la demande du maire Joseph Ducos et de ses \u00e9lus, que le village est nomm\u00e9 \u00ab Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u00bb, faisant ainsi r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ce lieu de vill\u00e9giature des Papes qu\u2019est le ch\u00e2teau construit au XIV\u00e8 si\u00e8cle \u00e0 l\u2019initiative du Pape Jean XXII, mais aussi \u00e0 cette \u00e9poque qui marquera les pr\u00e9mices de la renomm\u00e9e de ses vins.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une \u00e9volution dans l\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique du village<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019\u00e9conomie du village a \u00e9t\u00e9 favoris\u00e9e par sa proximit\u00e9 des deux voies de commerce ; le Rh\u00f4ne, une voie fluviale de communication importante autrefois, et la \u00ab\u00a0grande route\u00a0\u00bb construite par les romains et permettant l\u2019acc\u00e8s d\u2019 Arles au Sud et de Lyon au Nord. Au XIV\u00e8me si\u00e8cle, le village connait sa proposp\u00e9rit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la chaux, les tuiles, le sel et la culture de la vigne. A l\u2019origine du nom que portait le village au XIII\u00e8me si\u00e8cle, la chaux utilis\u00e9e pour la construction connait un essor et la demande se fait grandissante dans tout le Comtat. La qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 de la chaux produite alors \u00e0 Ch\u00e2teauneuf- Calcenier fait la prosp\u00e9rit\u00e9 du village. La vente de tuiles serait alors associ\u00e9e \u00e0 ce succ\u00e8s. L\u2019\u00e9v\u00eaque d\u2019Avignon acc\u00e8de en 1238 au droit de poss\u00e9der un port franc pour le commerce de sel, port \u00e9tabli sur le Rh\u00f4ne pr\u00e8s de Ch\u00e2teauneuf o\u00f9 les navires marchands de sel peuvent y d\u00e9charger leur marchandise sans \u00eatre soumis \u00e0 l\u2019imposition instaur\u00e9e sur d\u2019autres ports du Rh\u00f4ne. Le sel devient \u00e0 l\u2019\u00e9poque une source de revenu importante pour le village qui b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un statut sp\u00e9cial. L\u2019arriv\u00e9e des Papes dans le village, d\u00e9but du XIV\u00e8me si\u00e8cle est \u00e0 l\u2019origine du dynamisme \u00e9conomique du village. De nombreux habitants du village sont employ\u00e9s mais arrivent aussi de nombreux ouvriers et artisans de l\u2019ext\u00e9rieur qu\u2019il faut nourrir et loger. Tous \u0153uvrent \u00e0 la construction du ch\u00e2teau. Le port de Ch\u00e2teauneuf joue un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans l\u2019approvisionnement des mat\u00e9riaux autres que la chaux, les tuiles et la pierre des carri\u00e8res du village. Le commerce et l\u2019artisanat sont florissants. Au XIV\u00e8me si\u00e8cle, la vigne occupe quasiment la moiti\u00e9 des surfaces cultiv\u00e9es, l\u2019autre moiti\u00e9 des terres \u00e9tant consacr\u00e9es aux c\u00e9r\u00e9ales. La culture de la rose est aussi pr\u00e9sente ainsi que celle des oliviers. Au fil des si\u00e8cles, la culture de la vigne a pris une place pr\u00e9pond\u00e9rante dans l\u2019\u00e9conomie du village. Autour des m\u00e9tiers du vin, la tonnellerie, peu pr\u00e9sente encore en fin du XVII\u00e8me si\u00e8cle, profite de la reconstruction du vignoble apr\u00e8s la crise du phylloxera en 1866. A la veille de la 1\u00e8re guerre mondiale, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape compte 11 tonneliers, tonneaux utilis\u00e9s alors pour transporter le vin. Puis, la tonnellerie va peu \u00e0 peu disparaitre au profit des transports de vin en citerne\u2026 De nos jours, l\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique est centr\u00e9e sur les m\u00e9tiers de la vigne et du tourisme.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un vignoble de renomm\u00e9e<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bien que remontant tr\u00e8s certainement au temps des romains, la culture de la vigne n\u2019est cit\u00e9e qu\u2019en 1157, dans des \u00e9crits les plus anciens retrouv\u00e9s. L\u2019arriv\u00e9e des Papes en Avignon a v\u00e9ritablement insuffl\u00e9 une dynamique dans le vignoble et c\u2019est Cl\u00e9ment V qui a manifest\u00e9 son int\u00e9r\u00eat pour les vins issus de ce vignoble. Son successeur Jean XXII, Pape \u00e0 l\u2019origine de la construction du ch\u00e2teau, fut le principal artisan de la renomm\u00e9e des vins qu\u2019il nommait \u00ab\u00a0Vins du Pape\u00a0\u00bb. De 1325 \u00e0 1334, plus de 3.000 litres de vins \u00e9taient vendus au Palais des Papes. Il y \u00e9tait organis\u00e9 des r\u00e9ceptions o\u00f9 de nombreux ambassadeurs \u00e9trangers \u00e9taient invit\u00e9s. Tr\u00e8s rapidement, des barriques furent exp\u00e9di\u00e9es en Italie, en Allemagne et en Angleterre mais aussi outre atlantique. La barrique laissa place \u00e0 la vente de bouteilles au XVIII\u00e8me si\u00e8cle. Plus tard, la notion de c\u00e9pages entra en compte dans la qualit\u00e9 gustative des vins et c\u2019est Joseph Ducos qui, apr\u00e8s de nombreuses d\u00e9gustations, d\u00e9finit les caract\u00e9ristiques organoleptiques des c\u00e9pages et d\u00e9termine l\u2019assemblage typique d\u2019un vin de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape en 4 familles d\u2019assemblage de c\u00e9pages. La crise du phylloxera met un terme \u00e0 cette p\u00e9riode faste \u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle, frappant le vignoble en 1866. La reconstruction du vignoble ne se fit qu\u2019en 1878. La surface du vignoble cro\u00eet, la production aussi et le commerce du vin connait un v\u00e9ritable essor. En 1933, l\u2019aire d\u2019appellation et les conditions de productions de l\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape sont confirm\u00e9es en cours de cassation, garantissant ainsi la qualit\u00e9 de l\u2019appellation. Aujourd\u2019hui, 3.200 hectares de vignes portent l\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape et ses vins sont appr\u00e9ci\u00e9s dans le monde entier.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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